Diabetes, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e cânceres são as doenças modernas da sociedade urbana industrializada. Hábitos alimentares adequados, juntamente com um estilo de vida saudável, são chaves na diminuição do risco de doenças e na promoção de qualidade de vida, inclusive no envelhecimento. Cada vez mais a população ciente busca nos alimentos não apenas a nutrição, mas meios de prevenir doenças e promover o bem-estar. Os alimentos funcionais têm o importante papel de aliar sua função nutricional a comprovados benefícios à saúde e redução do risco de doenças.

Cortar o consumo de carboidratos ajuda a emagrecer? Tomar vitaminas engorda? Realmente existem pessoas com metabolismo mais rápido que outras? Qual a importância de vitaminas e sais minerais? Quando o assunto é metabolismo, há inúmeras perguntas e muitos mitos por aí.

Com o crescente aumento no consumo do pescado e a aptidão do país para o agronegócio, a piscicultura brasileira vem experimentando um enorme desenvolvimento nos últimos anos. Apesar do cenário positivo, o setor ainda é carente por tecnologias de produção específicas ou adaptadas para as espécies de peixes nativas, necessitando de ações de pesquisa e desenvolvimento, bem como de transferência de tecnologia que preencham tais lacunas.

Em introdução ao Manejo e Economia de Florestas, Roberto T. Hosokawa, José B. de Moura e Ulisses S. da Cunha apresentam como se efetua a atividade florestal, como se estabelece uma relação conveniente entre produção e consumo em florestas nativas e reflorestamentos e quais os métodos e técnicas para sua utilização racional. Visando benefícios socieconômicos sem esgotar os meios produtivos.