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Alimentação - Perguntas inquietantes e respostas tranquilizadoras - Impresso

O livro discute com fundamentação científica as questões mais freqüentes e as principais controvérsias sobre os alimentos.

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Alimentação - Perguntas inquietantes e respostas tranquilizadoras - Impresso

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A alimentação é fundamental na prevenção e tratamento das doenças crônico-degenerativas. Este assunto tem despertado um crescente interesse de estudiosos e da população. Embora dirigido à terceira idade, o livro esclarece dúvidas que todos nós temos sobre alimentação e nutrição, respondendo a 78 perguntas mais comuns que a população tem sobre o tema.

O livro discute com fundamentação científica as questões mais freqüentes e as principais controvérsias sobre os alimentos. As questões que aparecem neste livro foram elaboradas ao longo dos anos em que os integrantes do GENUTI têm estado em contato com a população idosa em Centros de Saúde, Hospitais, Clínicas, Centros Geriátricos, Universidades Abertas à Terceira Idade, e correspondem às dúvidas mais comuns levantadas pelos idosos. As respostas foram elaboradas em linguagem clara e acessível para a população, por profissionais da USP habilitados em respondê-las baseado em literatura científica e na prática desses profissionais.

Especificação

AutorAna Maria Cervato, Rose Mari Benneman de Moura, Regina Helena Pontim, Maura Marcia Boccato Corá Gomes, Marlene Maria Amaral Scheid, Maria Flávia Carvalho Giordano, Maria de Lourdes do Nascimento, Helaine Vescio, Frances Aparecida Illes Pereira, Claudia Carvalheira Farhud, Silvia Irene Graf de Oliveira
SumárioSumário
Páginas93
Publicação2011
Formato15 x 22 cm
EncadernaçãoBrochura